Flan au thon

Dans un récipient mélangez 4 œufs, 20cl de crème liquide, 20g de farine, une boîte de thon au naturel de 250g environ que l'on aura préalablement égouttée et émiettée, une pincée de noix de muscade, salez et poivrez. Beurrez un plat à gratin ou 4 ramequins et versez la préparation dedans.
Enfournez à 200° jusqu'à ce qu'il soit  coloré
Vous pouvez remplacer le thon par du crabe, du saumon, du maquereau...