Old El Paso "Restaurante"

trnd m'a choisie pour tester gratuitement la gamme Old El Paso Restaurante
2 kits pour tacos poulet Tinga et 10 mini tortillas
Il ne me reste plus qu'à faire mes invitations et en route pour le Mexique

Transformation d' un fond de robe d'enfant en débardeur taille 40

J'ai coupé le haut pour le mettre à la bonne hauteur
Sur le devant, je l'ai partagé en deux au milieux et j'ai mis de la dentelle pour l'élargir
En haut sur le devant et sur l'arrière j'ai cousu la même dentelle
J'ai échancré sous les bras
Pour les bretelles, j'ai utilisé le morceau de dentelle qui me restait et les morceaux du haut de fond de robe que j'ai croisé dans le dos

Gratin de côte de blettes

Séparez le blanc du vert, coupez le blanc en petits morceaux en quittant éventuellement les fils. Les cuire dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, dans une casserole mettre une cuillère à soupe de farine, du sel, du poivre, de la noix muscade et en remuant avec un fouet ajoutez progressivement un demi litre de lait. Cuire jusqu'à épaississement de sauce.
Dans un plat à gratin beurré mettre une couche de côte de blette, une couche de sauce et une couche d'emmenthal râpé. Continuez jusqu'à épuisement des côtes de blettes et mettre à gratiner au four 200°

Quiche sans pâte aux feuilles de blettes

Récupérez le vert d'un paquet de feuilles de blettes. Jetez le dans de l'eau bouillante salé pendant une minute à partir de la reprise de l'ébullition. Bien égoutter et couper en fine lamelles.
Dans un récipient mélangez 3 œufs, 100g de farine,1/2 litre de lait, du poivre et éventuellement de la noix de muscade.
Beurrez un moule à tarte, étalez les lamelles de feuille de blettes, des dés de jambon, 100g d'emmenthal râpé et versez dessus  le contenu du récipient. Cuire à 200° jusqu'à qu'elle soit bien dorée

Flan au thon

Dans un récipient mélangez 4 œufs, 20cl de crème liquide, 20g de farine, une boîte de thon au naturel de 250g environ que l'on aura préalablement égouttée et émiettée, une pincée de noix de muscade, salez et poivrez. Beurrez un plat à gratin ou 4 ramequins et versez la préparation dedans.
Enfournez à 200° jusqu'à ce qu'il soit  coloré
Vous pouvez remplacer le thon par du crabe, du saumon, du maquereau...

Quiche aux feuilles de mauve

Cueillez une vingtaine de feuilles de mauve(pas au bord des routes ni dans un champ qui pourrait avoir des pesticides...le mieux c'est dans son jardin ou d'en laisser pousser dans un pot de fleur).
Les jeter dans de l'eau bouillante salée pendant une minute après la reprise de l'ébullition et bien égoutter.
Allumez le four 200°
Préparez une pâte brisée
200g de farine, une pincée de sel et 100g de beurre(que l'on aura sorti un peu à l'avance)
Travaillez rapidement du bout des doigts et ajoutez un peu d'eau pour en faire une boule
Coupez du papier cuisson de la grandeur du moule et étalez la pâte sur le papier au rouleau
Mettre le tout dans le moule,  arasez les bords  et cuire au four une dizaine de minute pour séchez la pâte
Puis étalez les feuilles de mauve sur la pâte précuite, 150g de lardons coupés en dés et 50g d'emmenthal râpé. Battre 3 gros œufs au fouet, ajoutez 1 verre de lait, du poivre, de la noix de muscade, bien mélanger,  versez sur sur la pâte et cuire au four jusqu'à que la quiche soit bien dorée.

Boeuf Stroganof à ma façon

Dans une cocotte faites chauffer 2 c à soupe de saindoux. Émincez 3 oignons et faites les blondir dans le saindoux. Coupez en petits  morceaux 500g de bœuf maigre à braiser et les ajouter aux oignons, saler et poivrer. Fermez hermétiquement la cocotte et cuisez à petits feu (plus longtemps il cuit meilleur il est). Nettoyez 100g de champignons et coupez les en petits morceaux. Versez les dans la cocotte en fin de cuisson. Faites revenir à part 6 pommes de terre moyennes dans du saindoux, lorsqu'elles sont tendre jetez les également dans la cocotte à la fin de la cuisson du bœuf. Bien mélanger et cuire encore un peu le temps que les champignons soient suffisamment cuits. Avant de servir ajoutez 20 cl de crème liquide

Raviolis au potiron

Cuire 500g de potiron pelé et coupé en morceaux dans de l'eau.
Ajoutez 5 vaches qui rit, du poivre et mixez
Versez le potiron dans une casserole et faire bouillir (ajoutez de l'eau si c'est trop épais), y mettre les raviolis et servir quand ils sont cuits

Pâtes aux oeufs

Faire cuire 4 œufs à l'état dur. Les laisser refroidir puis les écaler et les couper en tranches épaisses.
D'autre part faire cuire 150g de nouilles à l'eau bouillante salée. Égouttez  les. Beurrez généreusement un plat allant au four, disposez les nouilles dans le plat, posez les rondelles d’œufs dessus, nappez avec un bol de sauce tomate, saupoudrez de 50g d'emmenthal râpé, parsemez de chapelure et d'un tour de moulin à poivre.
Cuire à four vif 8 à 10 mn environ
C'est meilleur avec des pâtes fraîche genre spaghettis

Biscuits aux amandes

Recette
Séparez le blanc des jaunes de trois gros œufs ou 4 petits
Montez les blancs en neige, ajoutez peu à peu 200g de sucre fin puis les jaunes, 5cl d'huile et 15cl de lait
A part mélangez 100g de farine, 100g de poudre d'amande et 1 paquet de levure chimique(on peut le laissez nature ou ajouter 1 zeste de citron ou de la cannelle)
Mélangez peu à peu avec l'autre préparation
Versez la pâte dans un moule carré de 30cm de côté dans lequel on aura mis du papier de cuisson
Enfournez à 200° le temps qu'il dore
Le laisser entier ou coupé en carré et saupoudrer de sucre glace