Les Caritats à Béziers

Au Moyen-âge le jour de l'ascension on fêtait les Caritats (charité), une semaine avant lou Camel allait d'une maison de riche à une autre pour récupérer de l'argent pour les pauvres. Le jour de l'ascension c'était une très grande fête, avec de la musique , des danses et un grand défilé. Tous les corps de métier y participaient.  On distribuait du pain aux pauvres

 Cette bête ressemble à un mouton mais c 'est  un cochon