Caunes Minervois les carrières du roi

 Les carrières de marbre rose ont servi pour décorer le château de Versailles

Avec des poireaux ou des oignons

Tarte aux poireaux ou aux oignons
Faire une pâte brisée avec200g de farine, 100g de beurre, une pincée de sel et un peu d'eau. La précuire au four 10 mn à 180°
Pendant ce temps faites étuver dans une poêle 60g de lardons avec 375g de poireaux (ou d'oignons) émincés finement lorsqu'ils commencent à être blonds, saupoudrez d'une cuillerée de farine, bien mélanger sur feu doux puis ajoutez un quart de litre de lait et travaillez l'ensemble à la spatule. Après 5 mn de cuisson, retirez du feu et ajoutez 2 œufs battus avec du poivre et une pincée de noix muscade râpée.
Versez sur la pâte, saupoudrez d'emmenthal et faites cuire environ 30mn

Test de la coloration Saint Algue Syoss Gloss Sensation

J'ai été choisie par La Belle adresse pour tester la coloration Saint Algue Syoss Gloss Sensation sans ammoniaque. J'ai choisi chocolat grenat.Mes cheveux sont brillants, doux et  n'ont plus de cheveux blancs.
 La 1ére photo avant la coloration
La 2éme après

Les oreillettes de ma Belle Mère

Recette des oreillettes
Séparez le blanc des jaunes de 3 œufs.Travaillez les jaunes avec 30g de beurre fondu, ajoutez un demi verre à liqueur de rhum, du zeste de citron, une petite pincée de sel, 63g de sucre, une demi tasse à café d'infusion (tilleul, verveine...), 500g de farine et un demi paquet de levure chimique. Pétrissez et ajoutez les blancs montés en neige. Laissez reposer la pâte bien couverte à chaleur douce pendant 2 à 3 heures.
Étalez le plus finement possible et cuire dans une friteuse.

C'est la Chandeleur aujourd'hui c'est les crêpes

Ma pâte à crêpes (environ 12 crêpes)
Dans un récipient mettre 250g de farine, ajoutez 2 œufs, 2 c à soupe d'huile, 1 sachet de vanille(on peut le remplacer par 2 c à soupe de rhum ou autre parfum) et ajoutez progressivement 1 demi litre de lait. Battez énergiquement et laissez poser une heure environ. Si on veut les cuire de suite utilisez un robot.
Je les ai fourrées avec de la mousse au chocolat
Pour la mousse au chocolat
Faire fondre au bain marie 200g de chocolat (j'ai utilisé du chocolat pâtissier à 70% de cacao, mais on peut utiliser n'importe qu'elle tablette au chocolat). Séparez le blanc des jaunes de 6 œufs. Mélangez les jaunes au chocolat un peu refroidi. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement. Puis mettre au frais