Baba au rhum

Dans un récipient battre 2 œufs, ajoutez 5 c à soupe d'huile, 5 c à soupe de lait, 5 c à soupe de farine, 5 c à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure et 1 zeste de citron
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Cuire au four 180°
Pendant ce temps préparer le sirop avec 125g de sucre et 3/4 d'un verre d'eau. Laisser refroidir puis ajouter 1/2 verre de rhum.
Démouler le biscuit et arroser le du sirop. Garnir le creux de crème chantilly, pâtissière......
Crème patissière
Faites chauffer 1/2 l de lait. Dans un récipient mélanger 50g de maïzena, 100g de sucre et 2 jaunes d’œufs.
Verser peu à peu le lait en remuant, reverser dans la casserole et faire cuire jusqu'à épaississement

Biscuit au jus d'orange

Bien battre 4 œufs, ajoutez 200g de sucre, une pincée de sel et 1 sachet de sucre vanillé. Le mélange doit être mousseux. Ajoutez 1 verre de jus d'orange, un demi verre d'huile, 1 c à soupe de rhum ou autre alcool à base d'orange, 300g de farine progressivement et 1 paquet de levure chimique.Enfourner à 200°

Sauté de champignons aux pommes de terre

Nettoyez 500g de champignons (cèpes, trompettes des maures...etc) coupez les en deux ou trois selon la grosseur. Dans une grande poêle faites chauffer une c à soupe d'huile, ajoutez les champignons, faites-les sauter sur feu vif jusqu'à qu'il n'y ai plus d'eau et les débarrasser dans un plat.
Portez une casserole d'eau à ébullition. Pelez 600g de pommes de terre à chair ferme, les couper en dés, bien les rincer et plongez les 3 mn dans l'eau bouillante. Bien égoutter.
Dans la poêle ajoutez 1 c à soupe d'huile, quand elle est chaude ajoutez les pommes de terre et 3 gousses d'ail écrasées, remuer de temps en temps et laisser  colorer.Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez les champignons, cuire encore quelques minutes. En fin de cuisson salez,  poivrez et parsemez de persil ciselé