Dans une cocotte faites revenir 500g d'épaule de porcs coupée en gros cubes en mettant un couvercle. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez 2 oignons émincés puis 2 gousses d'ail écrasées avec un morceau de gingembre(ou en poudre) 5 tomates hachées, 1/2 c à café de curcuma, 1 c à café de thym émietté et du sel. Mélangez et couvrez d'eau. Laissez cuire une demi heure environ et servir avec du riz
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